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蕃薯市雞腳凍|彰化名產伴手禮|人氣老店

蕃薯市雞腳凍位於員林市中心最熱鬧的光明街上,最早是海產店起家,由於民國六十八年懷有身孕的老闆娘,懷孕後口味改變喜歡吃雞腳,老闆從外面買回滷好的雞腳,味道並不香醇與爽口,當然也就不合老闆娘的口味。為了讓懷孕的太太能吃到美味的雞腳,會料理的邱老闆決定自行研發雞腳凍,並再一次偶然中發現滷過的雞腳放在冰箱,結凍後晶瑩剔透的雞腳凍,除了擁有特別口感外,其滋味更是讓人讚不絕口,非常的好吃。初期的試賣,顧客反應相當好,再加上剛好給懷孕的太太補充更多膠質與鈣質,體貼顧客及太太的邱老闆,為了美觀還加上剪趾與去骨這道手續,豐厚的肉質,加上自己研究多年中藥滷汁的調配,口味極佳,蕃薯市活海產「魯雞腳凍」的名號,就這樣一步一腳印的傳開來了。

蕃薯市雞腳凍

Photo Credit:蕃薯市雞腳凍

📢店家資訊📢

🏡店家位置:彰化縣員林市光明街232號
🕖營業時間:08:30 ~ 22:30
📲提供線上點餐服務:點我查看菜單 / 預訂餐點
🔎蕃薯市雞腳凍粉絲專頁

 

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